ಜೇನುನೊಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಕರಂದವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಹಾರಾಟ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುಗೂಡಿಗೆ ತಾಪವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಕಾಲೋನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನು ಸಾಕಣೆದಾರರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾಡಿ ಅವರು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಜೇನು ಪ್ರಾಕೃತಿವಾಗಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೂವಿನ ಮಕರಂದವ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೇನುಗೂಡಿನೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುಗೂಡಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ನಿರಂತರ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ದ್ರವ ರೀತಿಯ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಕರಂದದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ಮಕರಂದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ವೈಲ್ಡ್ ಫ್ಲವರ್ ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಾಢ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಹೈವ್
ಸರಾಸರಿ, ಜೇನುಗೂಡು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 55 ಪೌಂಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುಗೂಡಿನ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತಯಾರಿಸುವ ಮೇಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜೇನು ಸಾಕಣೆದಾರರು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಫ್ರೇಮ್ ಗಳನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರೇಮ್ ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಜ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಚಣಿಗೆಯಂತಹ ಸಾಧನದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಉಳಿದಿರುವ ಮೇಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಸೋಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜೇನು ಸಾಕಣೆದಾರರು ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ದ್ರವದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಕ್ರಿಯೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟ್ರೈನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿ, ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಬಳಿಗೆ ತರಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಜ್ಜಾಗುತ್ತದೆ .
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಸುವುದು?
1.ನೀವು ಶುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸ್ಫಟಿಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹರಳು ಹರಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕಲಬೆರಕೆಯಾದ್ದಾಗಿದ್ದಾರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಶುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
2. ಕಚ್ಚಾ ಸಾವಯವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ನೊರೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾವಯವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
3.ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಆಹುತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಂಕಿ ಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಶುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
4. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಶುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್-ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನೊರೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಲುಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿರಬಹುದು.