ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ತಂತ್ರಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿ:
ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಲ್ಲವೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಣ್ಣೀರು ನಿಲ್ಲಿಸಿ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಮೇಲೋಗರಗಳು:
ಓಹ್! ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲ! ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜ ತೆಗೆಯುವುದು:
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳು ಸಲೀಸಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೀಜರಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಪರೀಕ್ಷೆ:
ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಮಯದಿಂದ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಳಸಬೇಡಿ! ಬದಲಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೇಲುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಲಿ. ಇದು ರಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮರುಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವಾಗ ನಿಮಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಭಿನ್ನತೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಮನೆಯ ಹೃದಯವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ತಂತ್ರಗಳು ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಭಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಸಗಳು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಲಿ!