ದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾದ ಪರಿಣಾಮವು ನೀವು ಹೊಟೆಲ್ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ದುಬಾರಿಯಾಗಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದರೆ ನಂಬಲೇ ಬೇಕು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಥಾಲಿಗಳ ಬೆಲೆಯು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ 28% ಮತ್ತು 11% ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ದರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಟೆಲನ ಆಹಾರದ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ. “ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಲಿಯ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿನ 28% ಏರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 22% ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯೇ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಬಂದಿದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ದರ ಜೂನ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ರೂ 33/ಕೆಜಿಯಿಂದ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ರೂ 110/ಕೆಜಿಗೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಸುಮಾರು 233% ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ,” ಪ್ರಕಾರ ವರದಿಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ 16% ಮತ್ತು 9% ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಹ ಹೊಟೆಲ್ ದರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದಾಗಿದೆ .
ಏರುತ್ತಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಲೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ತಲೆನೋವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ, ಏರುತ್ತಿರುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹತೋಟಿಗೆ ತರಲು ಸರ್ಕಾರವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನುಜಾರಿಗೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಗಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಹಣದುಬ್ಬರವು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ.
ಹಣಕಾಸು ಸೇವೆಗಳ ಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ಎಂಕೆ ಗ್ಲೋಬಲ್ನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಧಾನ್ಯಗಳು (3.5%), ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು (7.7%) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು (95.1%) ಮತ್ತು ಹಾಲು (10.4%) ವಾರ್ಷಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೈಲಗಳ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿವೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (-17%) ಕಡಿಮೆ.
“ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಏರಿಕೆಯು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮವಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಬೆಲೆಗಳು ಕಳೆದ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಎಂಕೆ ಗ್ಲೋಬಲ್ನ ಅರ್ಥಾಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞೆ ಮಾಧವಿ ಅರೋರಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ಕ್ರಿಸಿಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಥಾಲಿಯ ಬೆಲೆಯು ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳ ಬೆಲೆಯು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕೂಡಿದಂತೆ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ 3-5% ರಷ್ಟು ಇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸಾಹಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಯಿತು, ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ 69% ಮತ್ತು 16% ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಥಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ವರದಿಯ ತಿಳಿಸಿದೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಲೆಯು ನಿಯಮಿತ ಪ್ರಾಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದ ಕಾರಣ ಎರಡೂ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ.
ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಥಾಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉತ್ತರ, ದಕ್ಷಿಣ, ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಬಳಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸಿಕವಾಗಿ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಾಗುವ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನುಷ್ಯನ ವೆಚ್ಚದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸಿಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಖಾದ್ಯ ತೈಲ, ಅಡುಗೆ ಅನಿಲ) ಹೊಟೆಲ್ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಬೆಲೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಅಕ್ಕಿ,ಬೆಳೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಸ್ಥೆ ಹೇಳಿದೆ. ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಥಾಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ (ಸಾಂಬಾರ್) ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಬರುತ್ತಿದೆ.