ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಜೊತೆಗೆ ಒಬ್ಬರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಔಷಧೀಯ ಕಂಪನಿ ಉದ್ಯೋಗಿ ಧ್ರುವಿ ಪಾಂಚಾಲ್ ಅಂತರ್ಜಾಲದ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಗುಜರಾತ್ನ ಅಹಮದಾಬಾದ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಗೇಟ್ ಬಳಿ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಧ್ರುವಿ ಅವರ ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಜಗತ್ತು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತಬಹುದಾದರೂ, ಅವರ ನಿಜವಾದ ಆಸಕ್ತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ತಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕನಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಅವರು ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅಹಮದಾಬಾದ್ನ ಬೀದಿಗಳಿಗೆ ತರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.
ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಚಲ ಸಮರ್ಪಣೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿರುವ ಅವರ ಬೀದಿ ಅಂಗಡಿ ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಾರಿಹೋಕರಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಸ್ತಾ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಆಕರ್ಷಕ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ, ಧ್ರುವಿ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಣತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಜನರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಎಂಬಿಎ ಚಾಯ್ ವಾಲಾ ಅವರಂತೆಯೇ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವತ್ತ ಧ್ರುವಿ ಅವರ ಸಾಹಸವು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಗಮನಸೆಳೆದರು. ಈಕೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮಾ ಉದ್ಯೋಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಫ್.
ಧ್ರವಿ ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಕುತೂಹಲ ಸಂಗತಿ ಎಂದರೆ ದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಅಧಿಕ ಶ್ರೀಮಂತರಲ್ಲಿ ಗುಜಾರಾತಿಗರೇ ಹೆಚ್ಚು. ಕಾರಣ ತಮ್ಮ ವ್ಯವಾಹರ ಮನೋಭಾವ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧ್ರುವಿ ಪಾಚಾಲ್ ಕೂಡಾ ಇದೇ ಹಾದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮುಂದೆ ಒಂದು ದಿನ ತಮ್ಮದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಆಹಾರೋಧ್ಯಮವನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.